ГАХеО-Херсон ф.Р-504 оп.3 (1944-1994 г.)

Аннотация:

Секретар

Накази, директивні вказівки Міністерств торгівлі СРСР та УРСР.

Положення про шкільні їдальні системи Наркомату торгівлі СРСР (1945).

Накази Херсонського обласного управління торгівлі про запровадження часткової видачі хліба трудящим по списках (1944), організацію харчування в навчальних закладах.

Постанова Головного державного інспектора по торгівлі в Херсонській області про результати перевірки підприємств Херсонського обласного тресту громадського харчування.

Накази, розпорядження управляючого тресту.

Планово-економічний відділ

Положення про навчально-виробничі підприємства громадського харчування.

Плани розвитку підприємств громадського харчування, випуску та реалізації продукції, товарообігу, господарської діяльності.

Акти приймання-передавання підприємств у підпорядкування тресту.

Статистичні звіти, довідки про роботу підприємств громадського харчування.

Кон’юнктурні огляди роботи підприємств тресту.

Виробничий відділ

Протоколи технологічних конференцій, виробничих нарад, засідань кулінарної ради.

Плани роботи тресту та відділів. Звіти, довідки, зведення, листування про розвиток та покращення обслуговування населення підприємствами громадського харчування, організацію дієтичного і лікувально-профілактичного харчування, відкриття магазинів кулінарії на промислових підприємствах, організацію роботи шкільних буфетів, надання шефської допомоги їдальням радгоспів та колгоспів, розвиток ресторанної справи, використання напівфабрикатів.

Дислокація мережі громадського харчування.

Соцзобов’язання, показники, довідки про соцзмагання.

Відділ кадрів

Статистичні звіти про склад і рух кадрів.

Доповіді, довідки про роботу, підготовку і нагородження кадрів.

Бухгалтерія

Штатні розписи, кошториси видатків, звіти про фінансово-господарську діяльність, акти ревізій.